1 Person 1 kg Hokkaido Kürbis 500 g Hackfleisch vom Schwein 1 Zwiebel Rapsöl 1 TL Kreuzkümmel Pulver 1 EL Oregano Salz Pfeffer 2 EL Tomatenmark 200 ml Sahne 200 g Feta, zerbröselt 200 g Mozzarella, geraspelt Hokkaido waschen und entkernen, in 3mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und in Rapsöl glasig dünsten. Hackfleisch einrühren und so lange braten, bis es leicht braun ist. Dabei Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer zugeben. Tomatenmark und 200ml Sahne zufügen, 5 Minuten offen leicht köcheln. 5 weitere Minuten ohne Hitze ziehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Feta zerbröseln. Eine Auflaufform mit etwas Rapsöl einpinseln. Mit einer Schicht Hokkaido auslegen, Hackfleisch darüber verteilen, dann noch eine Schicht Hokkaido und Hackfleisch. Schafskäse über diese Schicht streuen und mit einer Lage Hokkaido oben abdecken. Restliche Sahne darauf verteilen und Mozzarella darüber streuen. Die Auflaufform abdecken und eine halbe Stunde in den Backofen stellen. Dann Abdeckung abnehmen und in weiteren 30 Minuten fertig garen. 10 Minuten ausserhalb des Ofens ruhen lassen, dann servieren.